← Voltar para a lista de provas Polícia Federal · Nutricionista 70 questões nesta prova · página 4 de 4 · 67 com gabarito Gabarito disponível Imunonutrição não é recomendada a todos os pacientes oncológicos em risco nutricional. As diretrizes indicam fórmulas com imunonutrientes principalmente no perioperatório de cirurgias de grande porte do trato gastrointestinal em pacientes desnutridos ou em risco. Não há indicação universal para todos os pacientes em quimioterapia ou radioterapia com risco nutricional. O item generaliza indevidamente e está errado. A) Errada: generaliza a indicação. B) Correta: a imunonutrição é indicada em situações específicas, como o perioperatório. Referência: Diretrizes de terapia nutricional em oncologia (INCA, BRASPEN, ESPEN). Resolução comentada do VaiConcursos. Gabarito disponível Segundo o gabarito, a dieta artesanal é feita com alimentos in natura, cozidos, liquidificados e peneirados. Na terapia nutricional domiciliar com dieta artesanal, os alimentos in natura são cozidos, liquidificados e peneirados para evitar entupimento da sonda. O gabarito considera o item certo, adotando essa descrição do preparo. A) Correta, conforme o gabarito. B) Errada: contraria o gabarito oficial. Referência: Terapia nutricional enteral domiciliar: dietas artesanais (preparo com alimentos in natura). Resolução comentada do VaiConcursos. Gabarito disponível A dieta pastosa não é batida ou liquidificada; é uma consistência intermediária. A dieta pastosa é composta por alimentos bem cozidos, amassados ou em purê, com consistência intermediária entre a branda e a líquida. A descrição de alimentos batidos ou liquidificados formando preparação homogênea corresponde melhor à dieta líquida pastosa ou de consistência semelhante. Por isso o item, conforme o gabarito, está errado. A) Errada: a caracterização apresentada não corresponde à dieta pastosa. B) Correta: a dieta pastosa tem alimentos amassados, não liquidificados. Referência: Técnica Dietética: modificações de consistência de dietas hospitalares. Resolução comentada do VaiConcursos. Gabarito disponível Cozer e descartar a água reduz o oxalato dos vegetais. O ácido oxálico forma sais insolúveis com o cálcio e prejudica sua absorção, sendo abundante em folhas verde-escuras como o espinafre. Como é hidrossolúvel, o cozimento com descarte da água de cocção reduz seu teor. O item está certo. A) Correta: o oxalato é parcialmente removido na água descartada. B) Errada: nega um efeito reconhecido da técnica. Referência: Técnica Dietética: interação entre nutrientes e fatores antinutricionais. Resolução comentada do VaiConcursos. Gabarito disponível A vedação de embalagens e produtos não é absoluta. O Código veda o uso de embalagens e produtos de empresas para fins de promoção comercial ou quando houver conflito de interesses, mas admite o uso de embalagens e produtos em atividades de educação nutricional em condições específicas, sem finalidade de divulgação de marca. A afirmação de que é vedado "em todos os casos" é excessiva, portanto o item está errado. A) Errada: generaliza uma vedação que tem exceções. B) Correta: nem sempre é vedado. Referência: Código de Ética e de Conduta do Nutricionista (Resolução CFN nº 599/2018), dispositivos sobre conflito de interesses e educação nutricional. Resolução comentada do VaiConcursos. Gabarito disponível Oferecer atendimento individualizado pago a pacientes do serviço público é infração. No serviço público, o nutricionista não pode cobrar honorários nem oferecer atendimento particular a pacientes que atende na instituição, pois isso fere a gratuidade do serviço e configura conflito de interesses. Por isso, a individualização mediante pagamento, mesmo simbólico, é infração. O item está errado. A) Errada: afirma que não houve infração, mas houve. B) Correta: a cobrança a usuários do serviço público é vedada. Referência: Código de Ética e de Conduta do Nutricionista (Resolução CFN nº 599/2018), vedações quanto à cobrança de usuários de serviços públicos e conflito de interesses. Resolução comentada do VaiConcursos. Gabarito disponível Vincular o atendimento à compra de suplementos é venda casada, vedada. O Código de Ética e de Conduta do Nutricionista veda condicionar ou subordinar a atividade profissional à venda de produtos como suplementos, fitoterápicos e equipamentos. A profissional exigiu a compra do kit de suplementos para ser atendida, o que configura venda casada. Há infração, e o item está certo. A) Correta: a conduta descrita é venda casada e é vedada. B) Errada: nega a infração, que existe no caso. Referência: Código de Ética e de Conduta do Nutricionista (Resolução CFN nº 599/2018), vedações sobre venda de produtos. Resolução comentada do VaiConcursos. Questão anulada Gabarito disponível O NASF-AB não exige nutricionista obrigatório. A composição do NASF-AB é definida pelos gestores municipais e pelas equipes, a partir das necessidades do território, entre as categorias profissionais possíveis, entre elas o nutricionista. Não há obrigatoriedade de uma categoria específica. O item está errado. A) Errada: não existe exigência de nutricionista. B) Correta: a composição é flexível, conforme as necessidades locais. Referência: Política Nacional de Atenção Básica (PNAB) e normas do NASF-AB. Resolução comentada do VaiConcursos. Gabarito disponível A descrição apresentada corresponde à equidade, não à integralidade. O trecho que fala em considerar as diferenças nas condições de vida e saúde e as diversidades de necessidades das pessoas descreve o princípio da equidade. Já a integralidade trata do conjunto de ações de promoção, prevenção, cura, reabilitação e cuidados paliativos, e da atenção à pessoa de forma ampla. O item troca os conceitos e, por isso, está errado. A) Errada: atribui à integralidade o conceito de equidade. B) Correta: o conceito descrito é o de equidade. Referência: Política Nacional de Atenção Básica (PNAB), princípios do SUS: universalidade, equidade e integralidade. Resolução comentada do VaiConcursos.Polícia Federal — Concurso 2025 (Administrativo) — Cargo 10: Nutricionista — Conhecimentos Específicos
A utilização de fórmulas hiperproteicas com imunonutrientes (arginina, ácidos graxos ômega-3 e nucleotídeos), por via oral ou enteral, na quantidade mínima de 500 ml/dia, deve ser preconizada para todos os pacientes em tratamento quimioterápico ou radioterápico que apresentem risco nutricional.Resolução comentada
Análise das alternativas
As refeições das dietas artesanais para pacientes em terapia nutricional domiciliar com gastrostomia ou sonda nasogástrica devem ser preparadas com alimentos in natura, os quais, após cocção, devem ser liquidificados e peneirados de forma que apenas o caldo remanescente seja infundido na sonda enteral.Resolução comentada
Análise das alternativas
A dieta de consistência pastosa ou semissólida é caracterizada por alimentos bem cozidos, batidos ou liquidificados, que formem uma preparação homogênea e espessa.Resolução comentada
Análise das alternativas
O ácido oxálico, presente em alimentos vegetais folhosos verde-escuros, pode causar interferência na absorção do cálcio, sendo uma boa prática culinária para reduzir os níveis do referido ácido o cozimento desses alimentos, com o descarte da água de cocção.Resolução comentada
Análise das alternativas
É vedada, em todos os casos, a utilização de embalagens e produtos pelos nutricionistas para fins de atividades de orientação e educação nutricional, pois tal ato configura conflito de interesses.Resolução comentada
Análise das alternativas
Considere que determinado nutricionista trabalhe em um serviço público de saúde realizando atendimentos em grupo e que, após um atendimento, esse nutricionista tenha oferecido aos pacientes um cardápio individualizado, enviado a eles por mensagem ou email após o pagamento de um valor simbólico. Nesse caso, o nutricionista não cometeu qualquer infração, pois é permitida a individualização do acompanhamento após pagamento de honorários.Resolução comentada
Análise das alternativas
Suponha que uma nutricionista atue em consultório particular e anuncie, em suas redes sociais, a realização de atendimento nutricional apenas mediante a contratação de um pacote, que inclui consulta, plano alimentar e compra de um kit de suplementos comercializados em sua loja, que, segundo ela, garantem a perda de peso. Nesse caso, o ato da profissional em questão constitui infração ao Código de Ética e Conduta do Nutricionista, visto que é vedado ao nutricionista condicionar, subordinar ou sujeitar sua atividade profissional à venda casada de produtos alimentícios, suplementos nutricionais, fitoterápicos, utensílios ou equipamentos ligados à área de alimentação e nutrição. CEBRASPE – PF – Edital: 2025Resolução comentada
Análise das alternativas
É atribuição dos agentes comunitários do Núcleo Ampliado de Saúde da Família (NASF) o desenvolvimento de ações que busquem a integração entre a equipe de saúde e a população adscrita à unidade básica de saúde (UBS).
O Núcleo Ampliado de Saúde da Família e Atenção Básica (NASF-AB) deverá ter, obrigatoriamente, um nutricionista.Resolução comentada
Análise das alternativas
A integralidade é um dos princípios da atenção básica segundo o qual devem ser levadas em consideração, na oferta do cuidado, as diferenças nas condições de vida e saúde, bem como as diversidades de necessidades das pessoas.Resolução comentada
Análise das alternativas
No que concerne às características e ao efeito das diferentes modalidades terapêuticas e à investigação diagnóstica a respeito do estado e das necessidades nutricionais de pacientes oncológicos e pacientes cirúrgicos, julgue os itens a seguir.
A respeito das técnicas dietéticas aplicadas à nutrição clínica e da interação entre nutrientes, julgue os itens a seguir.
A respeito das técnicas dietéticas aplicadas à nutrição clínica e da interação entre nutrientes, julgue os itens a seguir.
A respeito das técnicas dietéticas aplicadas à nutrição clínica e da interação entre nutrientes, julgue os itens a seguir.
De acordo com o Código de Ética e de Conduta do Nutricionista, julgue os itens subsequentes.
De acordo com o Código de Ética e de Conduta do Nutricionista, julgue os itens subsequentes.
De acordo com o Código de Ética e de Conduta do Nutricionista, julgue os itens subsequentes.
Considerando as diretrizes relativas ao componente de atenção básica no âmbito do Sistema Único de Saúde, julgue os itens subsecutivos.
Considerando as diretrizes relativas ao componente de atenção básica no âmbito do Sistema Único de Saúde, julgue os itens subsecutivos.
Considerando as diretrizes relativas ao componente de atenção básica no âmbito do Sistema Único de Saúde, julgue os itens subsecutivos.