Gabarito disponível
Resolução comentada
O comando uname retorna informações do sistema, incluindo o nome do kernel.
Pelo gabarito, E é a correta: uname informa o nome do kernel atual (com -r, a versão). A questão é considerada correta por essa leitura.
Análise das alternativas
A) touch -t usa o formato [[CC]YY]MMDDhhmm, então 11021130 seria interpretado de outra forma (o formato não corresponde a 11/02 11:30). B) a+x dá execução a todos, não só ao dono. C) cut -c 1,3 pega os caracteres 1 e 3, o que é correto no sentido literal, mas a questão tem E como gabarito. D) wc -l -w mostra linhas e palavras.
Referência: Man pages: uname, chmod, touch, cut, wc.
Resolução comentada do VaiConcursos.