Gabarito disponível
De acordo com Anusavice et al. (2013), a propriedade que certos géis ou fluidos têm de se tornarem menos viscosos com o aumento da taxa de cisalhamento, necessitando de um tempo específico para retornar ao estado viscoso inicial, é denominada:
Resolução comentada
Tixotropia é a perda de viscosidade com o aumento do cisalhamento, com retorno lento ao estado inicial.
Na tixotropia, o material fica menos viscoso com o aumento da taxa de cisalhamento e precisa de um tempo específico para recuperar a viscosidade inicial. Na pseudoplasticidade a viscosidade também cai com o cisalhamento, mas sem a dependência do tempo.
Análise das alternativas
A) Pseudoplasticidade não envolve o tempo de recuperação. C) Sinérese é a exsudação de líquido de um gel. D) Viscoelasticidade combina comportamento viscoso e elástico. E) Geleificação é a formação do gel.
Referência: Anusavice et al., Phillips Materiais Dentários, 2013.
Resolução comentada do VaiConcursos.