Gabarito disponível
Resolução comentada
Resistência é a propriedade de suportar esforços até a ruptura.
O gabarito oficial considera correta a definição de resistência como a capacidade de suportar carga até a ruptura. A redação é a da apostila de referência.
Análise das alternativas
A) Higroscopicidade (não hidrofobicidade) é a capacidade de absorver umidade. B) Inverte os conceitos: a retração é longitudinal no sentido das fibras e transversal (radial/tangencial) no perpendicular. C) Madeira tenaz é a que resiste ao choque, e a fácil de riscar é a macia. D) Tendência não é o termo para encanoamento (empenamento), e a descrição sobre o lado convexo é imprecisa.
Referência: Tecnologia da Madeira: propriedades físicas e mecânicas.
Resolução comentada do VaiConcursos.