Gabarito disponível
Resolução comentada
Substâncias puras têm temperatura constante durante a mudança de estado.
A afirmativa B é incorreta: substâncias puras apresentam temperatura constante (patamar) durante a mudança de estado, e são as misturas que apresentam temperatura variável. As demais definições estão corretas.
Análise das alternativas
A) Correta, compostos têm proporção definida de elementos. C) Correta, mistura heterogênea tem 2 ou mais fases. D) Correta, elementos não se decompõem em substâncias mais simples. E) Correta, substâncias puras têm composição definida e não se separam por processos físicos.
Referência: Química Geral: classificação da matéria, substâncias puras e misturas.
Resolução comentada do VaiConcursos.