Questão 70 — Química Orgânica — Esterificação e Triglicerídeos (Química) — Fundação Vunesp · Exército Brasileiro — Escola de Formação Complementar do Exército (EsFCEx) 2020

Química Química Orgânica — Esterificação e Triglicerídeos

Fundação Vunesp 2020 Superior

Exército Brasileiro — Escola de Formação Complementar do Exército (EsFCEx) · Oficial do Quadro Complementar do Exército — Área: Magistério de Química · Caderno Versão A (017. Prova Objetiva)

Gabarito disponível

Considere a reação química de formação de uma molécula de triglicerídeo.
Equação: 3 R—C(=O)—OH + três grupos HO—CH2 empilhados e ligados entre si (como impresso) ⟶ triglicerídeo (três grupos H—C—O—C(=O)—R ligados em cadeia) + 3 H2O.

Equação: 3 R—C(=O)—OH + três grupos HO—CH2 empilhados e ligados entre si (como impresso) ⟶ triglicerídeo (três grupos H—C—O—C(=O)—R ligados em cadeia) + 3 H2O.

Sobre os reagentes e produtos, assinale a alternativa correta.

Selecione uma alternativa A) O mesmo mecanismo de reação acontece para formar os ácidos carboxílicos a partir dos álcoois. B) Para formar o triglicerídeo, o ácido carboxílico e o álcool reagem por um mecanismo de reação chamado esterificação. C) O ácido graxo é um ácido carboxílico de cadeia curta e, somente dessa forma, a reação com um triálcool é possível. D) O triglicerídeo é sintetizado a partir de um ácido carboxílico e um álcool terciário. E) O triglicerídeo é um éter derivado de um triálcool, reação caracteristicamente evidenciada pela liberação de moléculas de água.