Questão 60 — Bioquímica — Lipídios (Ácidos Graxos e Ponto de Fusão) (Química) — Fundação VUNESP · Exército Brasileiro — Escola de Saúde e Formação Complementar do Exército (ESFC… 2022

Química Bioquímica — Lipídios (Ácidos Graxos e Ponto de Fusão)

Fundação VUNESP 2022

Exército Brasileiro — Escola de Saúde e Formação Complementar do Exército (ESFCEx) · Oficial do Quadro Complementar do Exército · Caderno 016. Prova Objetiva — Modelo de prova (Versão) A

Gabarito disponível

A tabela a seguir apresenta algumas informações a respeito de alguns ácidos graxos.
Tabela com as colunas Grupo, Nome sistemático e Fórmula molecular. Grupo I: Ácido n-dodecanoico, CH₃(CH₂)₁₀COOH; Ácido n-hexadecanóico, CH₃(CH₂)₁₄COOH. Grupo II: Ácido n-octadecanóico, CH₃(CH₂)₁₆COOH; Ácido cis-9-octadecanóico, CH₃(CH₂)₇CH = CH(CH₂)₇COOH. Grupo III: Ácido trans-9-octadecanóico, CH₃(CH₂)₇CH = CH(CH₂)₇COOH; Ácido cis-9-octadecanóico, CH₃(CH₂)₇CH = CH(CH₂)₇COOH.

Tabela com as colunas Grupo, Nome sistemático e Fórmula molecular. Grupo I: Ácido n-dodecanoico, CH₃(CH₂)₁₀COOH; Ácido n-hexadecanóico, CH₃(CH₂)₁₄COOH. Grupo II: Ácido n-octadecanóico, CH₃(CH₂)₁₆COOH; Ácido cis-9-octadecanóico, CH₃(CH₂)₇CH = CH(CH₂)₇COOH. Grupo III: Ácido trans-9-octadecanóico, CH₃(CH₂)₇CH = CH(CH₂)₇COOH; Ácido cis-9-octadecanóico, CH₃(CH₂)₇CH = CH(CH₂)₇COOH.

Dentro de cada grupo, I, II e III, os ácidos graxos que apresentam os pontos de fusão mais altos são, correta e respectivamente:

Selecione uma alternativa A) ácido n-dodecanoico; ácido cis-9-octadecanoico; ácido trans-9-octadecanoico. B) ácido n-dodecanoico; ácido n-octadecanoico; ácido cis-9-octadecanoico. C) ácido n-hexadecanoico; ácido n-octadecanoico; ácido cis-9-octadecanoico. D) ácido n-hexadecanoico; ácido cis-9-octadecanoico; ácido trans-9-octadecanoico. E) ácido n-hexadecanoico; ácido n-octadecanoico; ácido trans-9-octadecanoico.