Gabarito disponível
Resolução comentada
Biotecnologia é o uso de organismos ou derivados para gerar produtos úteis.
O conceito moderno é amplo: transformar conhecimento biológico em produtos úteis, usando organismos ou materiais deles derivados. A alternativa C traz essa definição.
Análise das alternativas
A, B e E restringem a biotecnologia a alimentos e fármacos/indústria farmacêutica. D é circular, definindo a biotecnologia como tecnologia para uso em biologia, sem o conceito de produtos a partir de organismos.
Referência: Conceito de biotecnologia (definição ampla).
Resolução comentada do VaiConcursos.