Gabarito disponível
No segundo parágrafo, as conjunções ‘Mas’ (segundo período) e ‘E’ (terceiro período) são intercambiáveis, de forma que a substituição de uma pela outra, embora alterasse o sentido do texto, não prejudicaria nem a sua correção gramatical nem a coerência das suas ideias.
Resolução comentada
"Mas" é adversativa e "E" é aditiva, então não são intercambiáveis.
"Mas não é, nem um pouco" opõe a ideia anterior, enquanto "E, quanto mais você lê..." apenas acrescenta uma informação. Trocar uma pela outra distorce a coerência: a oposição some e surge uma adição sem lógica. Logo, a afirmação de que a coerência seria preservada está errada.
Análise das alternativas
Certo: errado, pois a troca prejudica a coerência. Errado: correto.
Referência: Valor semântico das conjunções (adversativa x aditiva).
Resolução comentada do VaiConcursos.