Questão 68 — Guia Alimentar para a População Brasileira (Nutrição) — Cebraspe · Companhia de Água e Esgotos da Paraíba (CAGEPA) 2024

Nutrição Guia Alimentar para a População Brasileira

Cebraspe 2024 Técnico

Companhia de Água e Esgotos da Paraíba (CAGEPA) · Técnico em Enfermagem do Trabalho

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Considerando que, de acordo com o Guia Alimentar para a População Brasileira, óleos, gorduras, açúcar e sal devem ser utilizados em pequenas quantidades durante o preparo dos alimentos, assinale a opção correta a respeito desses produtos alimentícios.

Selecione uma alternativa A) O consumo excessivo de sódio pode contribuir para o desenvolvimento de doenças crônicas não transmissíveis, mas não constitui um fator de risco dietético. B) Em alimentos minimamente processados, há agregação de sal, açúcar, óleos, gorduras ou outras substâncias ao alimento. C) O consumo excessivo de açúcar aumenta o risco de obesidade e de diabetes melito, mas não está relacionado ao aumento do risco de hipertensão arterial. D) Acidente vascular cerebral, síndrome metabólica e miocardite são exemplos de doenças cardiovasculares associadas ao consumo excessivo de gorduras de origem animal. E) A OMS recomenda a ingestão de sal inferior a 5 g/dia para se reduzir o risco de desenvolvimento de doenças crônicas.

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Gabarito: E

Fonte: Gabarito preliminar: Gabarito oficial definitivo — Cargo 21 — página 1