Gabarito disponível
Julgue os próximos itens, que abordam fundamentos e estratégias de conversão biológica de biomassa para alcançar a eficiência e a sustentabilidade dos processos.
Na fermentação alcoólica, quando o microrganismo escolhido utiliza o ATP para seu crescimento, a biomassa celular é formada às custas da glicose, que passa a não ser convertida em etanol, portanto, a redução do rendimento de ATP durante a fermentação alcoólica aumenta o rendimento de etanol com redução da conversão de substrato em massa celular.
Na fermentação alcoólica, quando o microrganismo escolhido utiliza o ATP para seu crescimento, a biomassa celular é formada às custas da glicose, que passa a não ser convertida em etanol, portanto, a redução do rendimento de ATP durante a fermentação alcoólica aumenta o rendimento de etanol com redução da conversão de substrato em massa celular.