Gabarito disponível
A análise descritiva quantitativa (ADQ) é um método sensorial amplamente utilizado na avaliação de vinhos, pois permite a caracterização detalhada de seus atributos sensoriais, como aroma, sabor, corpo e equilíbrio. Para garantir a confiabilidade dos resultados obtidos, a validação dos experts no painel sensorial é um processo essencial. A respeito de critérios de seleção e treinamento de avaliadores para um painel de ADQ, julgue os próximos itens.
A experiência prévia dos avaliadores com vinhos de diferentes regiões e estilos é suficiente para qualificá-los como experts em um painel de ADQ, eliminando-se a necessidade de treinamento e calibração.
A experiência prévia dos avaliadores com vinhos de diferentes regiões e estilos é suficiente para qualificá-los como experts em um painel de ADQ, eliminando-se a necessidade de treinamento e calibração.