Gabarito disponível
A conservação de forragem é essencial no manejo intensivo das pastagens, pois assegura a oferta de forragem de alta qualidade durante o ano, atendendo às necessidades dos animais e aumentando a eficiência do uso das pastagens. Isso reduz o risco de degradação causada pelo superpastejo, especialmente em períodos de seca. As principais técnicas de conservação utilizadas pelos pecuaristas são a ensilagem e a fenação, produzindo alimentos com características distintas. Acerca dessas técnicas, julgue os itens a seguir.
O poder-tampão indica a intensidade com que a forragem resiste à mudança de pH durante a ensilagem: quanto menor for o poder-tampão, maior será a quantidade de ácido necessária para reduzir o pH da silagem. Os principais responsáveis pelo poder-tampão são fosfatos, sulfatos, nitratos e cloretos presentes nas plantas.
O poder-tampão indica a intensidade com que a forragem resiste à mudança de pH durante a ensilagem: quanto menor for o poder-tampão, maior será a quantidade de ácido necessária para reduzir o pH da silagem. Os principais responsáveis pelo poder-tampão são fosfatos, sulfatos, nitratos e cloretos presentes nas plantas.
Quanto menor o poder-tampão, menos ácido é necessário para baixar o pH; e os responsáveis são sais de ácidos orgânicos.
O poder-tampão é a resistência da forragem à queda do pH. Quanto maior ele for, mais ácido é necessário para reduzir o pH, de modo que o item inverte a relação. Além disso, os principais responsáveis são os sais de ácidos orgânicos, e não fosfatos, sulfatos, nitratos e cloretos, que têm papel menor.
Análise das alternativas
A) Certo: incorreta, pois há erro na relação e nos agentes tamponantes. B) Errado: correta.
Referência: Fermentação em silagens (McDonald, Henderson & Heron).
Resolução comentada do VaiConcursos.