Questão 2 — FODMAPs e Fontes Alimentares (Nutrição Clínica) — Serviço de Seleção do Pessoal da Marinha (SSPM) · Marinha do Brasil 2022

Nutrição Clínica FODMAPs e Fontes Alimentares

Serviço de Seleção do Pessoal da Marinha (SSPM) 2022 Superior

Marinha do Brasil · Quadro de Apoio à Saúde do Corpo de Saúde da Marinha (CP-CSM-S) — Nutrição · Caderno Amarela

Gabarito disponível

De acordo com Rosa (2020), fodmaps representam os substratos preferidos de nossa microbiota estando seu consumo relacionado com maior fermentação, distensão abdominal e eventualmente, alteração do hábito intestinal. Correlacione os fodmaps às suas principais fontes e assinale a opção correta.

FODMAPS
I- frutanos
II- galactanos
III- frutose
IV- sorbitol

PRINCIPAIS FONTES
( ) maçã, pêra, doces dietéticos
( ) trigo, centeio, cebola, alho
( ) leguminosas, repolho, brócolis
( ) mel, melancia, manga

Selecione uma alternativa A) (IV) (I) (II) (III) B) (II) (IV) (III) (I) C) (IV) (II) (I) (III) D) (III) (II) (I) (IV) E) (II) (III) (IV) (I)

Resolução comentada

Correlação FODMAPs e fontes alimentares.

O sorbitol está em maçã, pêra e doces dietéticos. Os frutanos estão em trigo, centeio, cebola e alho. Os galactanos estão em leguminosas, repolho e brócolis. A frutose está em mel, melancia e manga. A sequência é IV, I, II, III.

Análise das alternativas

B, C, D e E trocam pelo menos um par FODMAP-fonte, por exemplo associando frutose às leguminosas ou sorbitol ao trigo.

Referência: Rosa (2020).

Resolução comentada do VaiConcursos.