Gabarito disponível
De acordo com Anusavice et al. (2013), a propriedade que certos géis ou fluidos têm de se tornarem menos viscosos com o aumento da taxa de cisalhamento, necessitando de um tempo específico para retornar ao estado viscoso inicial, é denominada:
Resolução comentada
Tixotropia: reduz a viscosidade com o cisalhamento e leva tempo para recuperá-la.
Para Anusavice, a tixotropia é a propriedade de géis ou fluidos que diminuem a viscosidade com o aumento da taxa de cisalhamento e precisam de um tempo para voltar ao estado viscoso original. A alternativa B está correta.
Análise das alternativas
A) A pseudoplasticidade também reduz a viscosidade com o cisalhamento, mas a recuperação é imediata, sem dependência de tempo. C) Sinérese é a exsudação de líquido de um gel. D) Viscoelasticidade combina comportamento viscoso e elástico. E) Geleificação é a transformação de sol em gel.
Referência: Anusavice, Shen, Rawls. Phillips Materiais Dentários, 12ª ed., 2013.
Resolução comentada do VaiConcursos.