Gabarito disponível
Resolução comentada
Após o dia sem gasto, o saldo ao fim de cada dia é 2^n + 1, e é preciso achar o menor n em que ele passa de R$ 1000.
No dia em que ela não gasta, fica com R$ 2,00. No dia seguinte o pai dobra para 4 e ela gasta 1, ficando com 3. Depois 6→5, 10→9, 18→17, e assim por diante, de modo que o saldo ao fim do dia n é 2^n + 1. Precisamos de 2^n + 1 > 1000, o que dá 2^n ≥ 1000 e, portanto, n = 10 (1025). Com n = 9 o saldo é 513, que não basta.
Análise das alternativas
6, 8 e 9 dias dão saldos de 65, 257 e 513, todos abaixo de R$ 1000. 11 dias (2049) também passa de R$ 1000, mas não é o tempo mínimo.
Referência: Potenciação e progressão geométrica de razão 2
Resolução comentada do VaiConcursos.