Gabarito disponível
Acerca da metodologia de cálculo de consumo energético, julgue os itens subsequentes.
O consumo energético é calculado conforme a composição e quantidade de cada nutriente na formulação a ser ingerida.
O consumo energético é calculado conforme a composição e quantidade de cada nutriente na formulação a ser ingerida.
O valor energético de uma formulação resulta da composição e quantidade de cada nutriente.
Calcula-se o valor energético multiplicando a quantidade de carboidratos, proteínas e lipídios pelos respectivos fatores de conversão (Atwater) e somando os resultados.
Análise das alternativas
A) Certo: correta, conforme o gabarito. B) Errado: incorreta.
Referência: Fatores de Atwater; cálculo do valor calórico.
Resolução comentada do VaiConcursos.