Gabarito disponível
A respeito de microbiologia enológica, julgue os itens que se seguem.
A estabilidade do vinho está diretamente relacionada ao controle microbiológico rigoroso, às boas práticas de fabricação e à higienização durante a vinificação.
A estabilidade do vinho está diretamente relacionada ao controle microbiológico rigoroso, às boas práticas de fabricação e à higienização durante a vinificação.