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Cebraspe · Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (EMBRAPA) 2025

Questão 100 — Nutrição: Boas Práticas — Registros e Procedimentos Operacionais Padronizados

Nutrição Boas Práticas — Registros e Procedimentos Operacionais Padronizados

Cebraspe 2025 Superior

Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (EMBRAPA) · Analista – Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos – Subárea: Tecnologia e Inovação Alimentar para Gastronomia

Questão anulada

Julgue os itens subsequentes, relativos ao arquivamento de laudos e documentos de análises realizadas e acompanhamento de planilhas de controle de resultados gerados.

Os registros relativos à execução, ao monitoramento e às medidas corretivas dos procedimentos operacionais padronizados devem ser datados, assinados e mantidos pela pessoa responsável por um período superior ao tempo de vida de prateleira do produto.
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Questão anulada pela banca.

Fonte: Gabarito preliminar: Gabarito oficial definitivo — Conhecimentos Específicos — Opção 40009493