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Cebraspe · Instituto Nacional do Semiárido (INSA/MCTI) 2025

Questão 108 — Ciência e Tecnologia de Alimentos: Higiene e vigilância sanitária de alimentos

Ciência e Tecnologia de Alimentos Higiene e vigilância sanitária de alimentos

Cebraspe 2025 Superior

Instituto Nacional do Semiárido (INSA/MCTI) · Pesquisador Adjunto I – Área de Atuação: Ciência e Tecnologia de Alimentos

Questão anulada

Em relação a higiene e vigilância sanitária de alimentos, julgue os itens que se seguem.

A higienização adequada de uma agroindústria e da matéria-prima a ser processada, assim como as boas práticas de fabricação do produto alimentício, previne fundamentalmente a intoxicação alimentar.
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Questão anulada pela banca.

Fonte: Gabarito preliminar: Gabarito oficial definitivo — Cargo 2 (P02)