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Cebraspe · Instituto Nacional do Semiárido (INSA) — Ministério da Ciência, Tecnologia e In… 2025

Questão 105 — Controle de Qualidade de Alimentos: Higiene e Vigilância Sanitária de Alimentos

Controle de Qualidade de Alimentos Higiene e Vigilância Sanitária de Alimentos

Cebraspe 2025 Superior

Instituto Nacional do Semiárido (INSA) — Ministério da Ciência, Tecnologia e Inovação · Tecnologista Pleno 2 – 1 – Área de Atuação: Ciência e Tecnologia de Alimentos

Questão anulada

Em relação a higiene e vigilância sanitária de alimentos, julgue os itens que se seguem.

A higienização adequada de uma agroindústria e da matéria-prima a ser processada, assim como as boas práticas de fabricação do produto alimentício, previne fundamentalmente a intoxicação alimentar.
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Questão anulada pela banca.

Fonte: Gabarito preliminar: Gabarito oficial definitivo — Cargo 12 (T12)