Gabarito disponível
No desenho da curva de Stephan, a queda de pH é menos acentuada e o retorno mais rápido no arco inferior do que no superior.
A curva de Stephan varia com o local da boca: menor queda e retorno mais rápido no arco inferior.
O pH do biofilme varia com o sítio, em função do fluxo e da depuração salivar. Na região inferior, em especial no lingual dos incisivos, há maior ação da saliva. Assim, a queda do pH é menos acentuada e o retorno é mais rápido que no arco superior.
Análise das alternativas
A) Certa: está de acordo com o gabarito e com a depuração salivar. B) Errada: inverteria a relação entre os arcos.
Referência: Cury, J. A.; Tenuta, L. M. A. Cariologia: curva de Stephan.
Resolução comentada do VaiConcursos.