Questão 29 — Lipídios — Ácidos Graxos de Cadeia Média (Bioquímica da Nutrição) — Serviço de Seleção do Pessoal da Marinha (SSPM) · Marinha do Brasil 2022

Bioquímica da Nutrição Lipídios — Ácidos Graxos de Cadeia Média

Serviço de Seleção do Pessoal da Marinha (SSPM) 2022 Superior

Marinha do Brasil · Quadro de Apoio à Saúde do Corpo de Saúde da Marinha (CP-CSM-S) — Nutrição · Caderno Amarela

Gabarito disponível

De acordo com Waitzberg (2017), com relação aos ácidos graxos de cadeia média, é correto afirmar que:

Selecione uma alternativa A) os principais representantes são acetato, propionato e butirato. B) destinam-se principalmente à beta-oxidação com formação de corpos cetônicos. C) são a principal fonte de energia para o enterócito. D) são uma gordura saturada de até 4 carbonos. E) as principais fontes são provenientes da fermentação de fibras e da manteiga.

Resolução comentada

AGCM vão à beta-oxidação com formação de corpos cetônicos.

Os ácidos graxos de cadeia média (6 a 12 carbonos) são absorvidos pela veia porta, entram na mitocôndria sem carnitina e vão principalmente à beta-oxidação hepática, com produção de corpos cetônicos.

Análise das alternativas

A) Acetato, propionato e butirato são ácidos graxos de cadeia curta. C) O principal combustível do enterócito é a glutamina, e o do colonócito é o butirato. D) Gordura saturada de até 4 carbonos descreve cadeia curta. E) Fermentação de fibras gera cadeia curta; a manteiga contém cadeia curta e também média, mas a afirmação está incorreta no conjunto.

Referência: Waitzberg (2017), Nutrição Oral, Enteral e Parenteral na Prática Clínica.

Resolução comentada do VaiConcursos.