Questão 14 — Digestão de Carboidratos (Nutrição Humana) — Serviço de Seleção do Pessoal da Marinha (SSPM) · Marinha do Brasil 2023

Nutrição Humana Digestão de Carboidratos

Serviço de Seleção do Pessoal da Marinha (SSPM) 2023 Técnico

Marinha do Brasil · Nutrição e Dietética (Corpo Auxiliar de Praças) · Caderno Amarela

Gabarito disponível

De acordo com Nix (2010), assinale a opção que apresenta uma enzima específica para digestão de carboidratos.

Selecione uma alternativa A) Tripsina. B) Amilase. C) Carboxipeptidase. D) Quimiotrispsina. E) Lipase.

Resolução comentada

A amilase digere carboidratos.

A amilase (salivar e pancreática) hidrolisa o amido em maltose e dextrinas, sendo a enzima específica para carboidratos.

Tripsina, carboxipeptidase e quimiotripsina são proteases, que digerem proteínas. Lipase digere lipídios.

Referência: Nix, S. Williams' Basic Nutrition & Diet Therapy (2010)

Resolução comentada do VaiConcursos.