Gabarito disponível
De acordo com a instrução normativa n.º 16/2017, que dispõe sobre boas práticas para estabelecimentos comerciais de alimentos, as amostras dos alimentos prontos e distribuídos para o consumo devem ser guardadas pelo prazo máximo de
As amostras de alimentos prontos devem ser guardadas por até 72 horas.
A norma em questão, que trata de boas práticas para estabelecimentos comerciais de alimentos, estabelece o prazo máximo de 72 horas para a guarda das amostras dos alimentos prontos distribuídos para consumo, conforme o gabarito oficial.
Análise das alternativas
A (96 h), B (48 h) e D (24 h) não correspondem ao prazo definido pela norma.
Referência: Instrução normativa n.º 16/2017, conforme enunciado.
Resolução comentada do VaiConcursos.