Questão 32 — Guia Alimentar para a População Brasileira — Classificação NOVA (Nutrição em Saúde Pública) — Serviço de Seleção do Pessoal da Marinha (SSPM) · Marinha do Brasil 2024

Nutrição em Saúde Pública Guia Alimentar para a População Brasileira — Classificação NOVA

Serviço de Seleção do Pessoal da Marinha (SSPM) 2024 Técnico

Marinha do Brasil · Corpo Auxiliar de Praças — Nutrição e Dietética · Caderno Amarela

Gabarito disponível

De acordo com o guia alimentar para a população brasileira (2014), correlacione o tipo de alimento e/ou processamento ao exemplo de alimento e assinale a opção correta.

TIPO DE ALIMENTO E/OU PROCESSAMENTO

I- In natura
II- Processado
III- Ultraprocessado

EXEMPLO DE ALIMENTO

( ) Abacaxi em calda.
( ) Espiga de milho.
( ) Suco em pó de maracujá.
( ) Ervilha em conserva .
( ) Peixe fresco.

Selecione uma alternativa A) (III) (II) (I) (I) (II) B) (II) (III) (I) (I) (II) C) (II) (I) (III) (II) (I) D) (I) (II) (III) (I) (II) E) (II) (III) (II) (II) (I)

Resolução comentada

Abacaxi em calda é processado, espiga de milho é in natura, suco em pó é ultraprocessado, ervilha em conserva é processada e peixe fresco é in natura.

Pelo Guia Alimentar (2014), os in natura são obtidos diretamente de plantas ou animais, como a espiga de milho e o peixe fresco. Os processados levam sal ou açúcar e são feitos com alimentos in natura, como o abacaxi em calda e a ervilha em conserva. O suco em pó é formulação industrial com aditivos, ou seja, ultraprocessado. A sequência é II, I, III, II, I.

Análise das alternativas

A, B, D e E) Trocam a classificação de ao menos um item, por exemplo tratando o abacaxi em calda como ultraprocessado ou in natura, ou o suco em pó como processado. Só a C reproduz II, I, III, II, I.

Referência: Guia Alimentar para a População Brasileira (2014), classificação NOVA.

Resolução comentada do VaiConcursos.