Questão 20 — Objetivos e Metas do Serviço de Alimentação (Administração de Unidades de Alimentação e Nutrição) — Serviço de Seleção do Pessoal da Marinha (SSPM) · Marinha do Brasil 2025

Administração de Unidades de Alimentação e Nutrição Objetivos e Metas do Serviço de Alimentação

Serviço de Seleção do Pessoal da Marinha (SSPM) 2025 Técnico

Marinha do Brasil · Nutrição e Dietética — Corpo Auxiliar de Praças (CP-CAP) · Caderno Amarela

Gabarito disponível

Segundo Mezomo (2015), NÃO é uma meta do Serviço de Alimentação:

Selecione uma alternativa A) preparar e distribuir a alimentação destinada somente aos pacientes. B) prever e prover o serviço de todos os gêneros alimentícios e equipamentos necessários ao desenvolvimento de suas atividades. C) elaborar e atualizar o manual de dietas. D) elaborar programas de treinamento para o pessoal do Serviço de Alimentação e para o pessoal indiretamente ligado a ele. E) receber, conferir, armazenar, registrar, controlar e distribuir os gêneros alimentícios e demais materiais de serviço.

Resolução comentada

O Serviço de Alimentação não atende somente pacientes.

Entre as metas do serviço de alimentação estão atender também funcionários, acompanhantes e demais comensais. Por isso 'somente aos pacientes' não é uma meta, o que torna a alternativa A a NÃO meta.

Análise das alternativas

B, C, D e E descrevem metas reais do serviço: prever e prover gêneros e equipamentos, elaborar e atualizar o manual de dietas, treinar o pessoal e controlar o recebimento, o armazenamento e a distribuição dos gêneros.

Referência: Mezomo, I. F. B. Os serviços de alimentação (2015).

Resolução comentada do VaiConcursos.