Prova Marinha do Brasil — SSPM — CP-CAP/2025 — Nutrição e Dietética — Prova Amarela

Questões da prova

1. Questão 1 — Doença Renal Crônica

   Dietoterapia Gabarito disponível

2. Questão 2 — Armazenamento — Câmaras Frigoríficas

   Administração de Unidades de Alimentação e Nutrição Gabarito disponível

3. Questão 3 — Controle Integrado de Pragas

   Higiene e Segurança dos Alimentos Gabarito disponível

4. Questão 4 — APPCC — Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle

   Higiene e Segurança dos Alimentos Gabarito disponível

5. Questão 5 — Planta Física — Áreas da UAN

   Administração de Unidades de Alimentação e Nutrição Gabarito disponível

6. Questão 6 — Dislipidemias — Tratamento Não Medicamentoso

   Dietoterapia Gabarito disponível

7. Questão 7 — Fibras Alimentares

   Nutrição Básica Gabarito disponível

8. Questão 8 — Doença Celíaca

   Dietoterapia Gabarito disponível

9. Questão 9 — Código de Ética do Técnico em Nutrição e Dietética

   Ética Profissional Gabarito disponível

10. Questão 10 — Boas Práticas — RDC nº 216/2004

    Higiene e Segurança dos Alimentos Gabarito disponível

11. Questão 11 — Lipídios — Fontes de Ácidos Graxos Insaturados

    Nutrição Básica Gabarito disponível

12. Questão 12 — Sistemas de Distribuição de Refeições

    Administração de Unidades de Alimentação e Nutrição Gabarito disponível

13. Questão 13 — Higienização — Solução Clorada

    Higiene e Segurança dos Alimentos Gabarito disponível

14. Questão 14 — Abreviação do Jejum Pré-operatório

    Dietoterapia Gabarito disponível

15. Questão 15 — Guia Alimentar para a População Brasileira — Dez Passos

    Nutrição em Saúde Pública Gabarito disponível

16. Questão 16 — Pescados — Critérios de Qualidade

    Técnica Dietética Gabarito disponível

17. Questão 17 — Doença Hepática Gordurosa Não Alcoólica

    Dietoterapia Gabarito disponível

18. Questão 18 — APPCC — Pontos Críticos de Controle

    Higiene e Segurança dos Alimentos Gabarito disponível

19. Questão 19 — Cirurgia Bariátrica — Progressão da Dieta

    Dietoterapia Gabarito disponível

20. Questão 20 — Objetivos e Metas do Serviço de Alimentação

    Administração de Unidades de Alimentação e Nutrição Gabarito disponível

21. Questão 21 — Hipertensão Arterial — Orientações Dietéticas

    Dietoterapia Gabarito disponível

22. Questão 22 — Oncologia — Manejo Nutricional de Sintomas

    Dietoterapia Gabarito disponível

23. Questão 23 — Molhos

    Técnica Dietética Gabarito disponível

24. Questão 24 — Carboidratos — Classificação

    Nutrição Básica Gabarito disponível

25. Questão 25 — Coordenação e Gestão do Serviço de Alimentação

    Administração de Unidades de Alimentação e Nutrição Gabarito disponível

26. Questão 26 — Boas Práticas — Conservação de Alimentos Preparados

    Higiene e Segurança dos Alimentos Gabarito disponível

27. Questão 27 — Operações de Pré-preparo — Separação

    Técnica Dietética Gabarito disponível

28. Questão 28 — Ovos

    Técnica Dietética Gabarito disponível

29. Questão 29 — Água e Equilíbrio Hídrico

    Nutrição Básica Gabarito disponível

30. Questão 30 — Cereais — Preparações com Arroz

    Técnica Dietética Gabarito disponível

31. Questão 31 — Leguminosas — Preparo e Fatores Antinutricionais

    Técnica Dietética Gabarito disponível

32. Questão 32 — Óleos e Gorduras — Acroleína

    Técnica Dietética Gabarito disponível

33. Questão 33 — Lactário — Planejamento e Administração

    Administração de Unidades de Alimentação e Nutrição Gabarito disponível

34. Questão 34 — Armazenamento de Alimentos

    Higiene e Segurança dos Alimentos Gabarito disponível

35. Questão 35 — Gestão de Estoques — Curva ABC

    Administração de Unidades de Alimentação e Nutrição Gabarito disponível

36. Questão 36 — Guia Alimentar para Crianças Brasileiras Menores de 2 Anos

    Nutrição Materno-Infantil Gabarito disponível

37. Questão 37 — Microbiologia — Intoxicação Alimentar

    Higiene e Segurança dos Alimentos Gabarito disponível

38. Questão 38 — Vitaminas Lipossolúveis

    Nutrição Básica Gabarito disponível

39. Questão 39 — Guia Alimentar para a População Brasileira — Classificação dos Alimentos

    Nutrição em Saúde Pública Gabarito disponível

40. Questão 40 — Hortaliças — Pigmentos

    Técnica Dietética Gabarito disponível

41. Questão 41 — Microbiologia — Tipos de Micro-organismos

    Higiene e Segurança dos Alimentos Gabarito disponível

42. Questão 42 — Planta Física — Planejamento Físico-Funcional

    Administração de Unidades de Alimentação e Nutrição Gabarito disponível

43. Questão 43 — Nutrição na Gestação

    Nutrição Materno-Infantil Gabarito disponível

44. Questão 44 — Hortaliças — Tipos de Corte

    Técnica Dietética Gabarito disponível

45. Questão 45 — Nutrição na Gestação — Sintomas Digestivos

    Nutrição Materno-Infantil Gabarito disponível

46. Questão 46 — Açúcares e Doces — Geleias

    Técnica Dietética Gabarito disponível

47. Questão 47 — Procedimentos Operacionais Padronizados (POP)

    Higiene e Segurança dos Alimentos Gabarito disponível

48. Questão 48 — Índice Glicêmico

    Nutrição Básica Gabarito disponível

49. Questão 49 — Constipação Intestinal

    Dietoterapia Gabarito disponível

50. Questão 50 — Carnes — Métodos de Amaciamento

    Técnica Dietética Gabarito disponível

51. Questão discursiva Redação — Redação — Dissertação Argumentativa

    Língua Portuguesa Sem gabarito

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