Questão 17 — Fibras Alimentares — Alegação de Fonte (Nutrição Clínica) — Serviço de Seleção do Pessoal da Marinha (SSPM) · Marinha do Brasil 2025

Nutrição Clínica Fibras Alimentares — Alegação de Fonte

Serviço de Seleção do Pessoal da Marinha (SSPM) 2025 Superior

Marinha do Brasil · Quadro de Apoio à Saúde do Corpo de Saúde da Marinha (CSM-S) — Nutrição · Caderno Amarela

Gabarito disponível

Segundo Rosa (2021), o desenvolvimento de enfermidades como doença arterial coronariana, acidente vascular encefálico, hipertensão arterial e diabetes mellitus parece ser reduzido com o consumo adequado de fibras na dieta. Qual é a quantidade mínima na porção para que o alimento seja considerado fonte de fibras?

Selecione uma alternativa A) 1,5 g por porção. B) 1,8 g por porção. C) 2,0 g por porção. D) 2,5 g por porção. E) 3,0 g por porção.

Resolução comentada

Alimento fonte de fibras: no mínimo 2,5 g por porção.

Pela legislação brasileira de informação nutricional complementar, o alimento é fonte de fibras com no mínimo 2,5 g por porção, e alto teor com 5 g. Por isso a alternativa D é a correta.

Análise das alternativas

A, B, C) 1,5, 1,8 e 2,0 g ficam abaixo do mínimo exigido. E) 3,0 g não é o mínimo. D) Correta.

Referência: Rosa, C. O. B. Nutrição e Dietética nas doenças (2021); regulamento brasileiro sobre informação nutricional complementar.

Resolução comentada do VaiConcursos.