Gabarito disponível
De acordo com o Guia alimentar para a população brasileira (2014), diferentemente dos alimentos in natura ou minimamente processados, os alimentos ultraprocessados são em geral escassos em água. Dessa forma, salgadinhos "de pacote" e biscoitos costumam ter menos do que qual percentual de água na sua composição?
Resolução comentada
Salgadinhos de pacote e biscoitos costumam ter menos de 5% de água.
O Guia alimentar (2014) destaca que os ultraprocessados são geralmente escassos em água, e que salgadinhos de pacote e biscoitos têm menos de 5% de água, ao contrário dos alimentos in natura.
Análise das alternativas
8%, 12%, 15% e 18% não correspondem ao valor citado no Guia.
Referência: Guia alimentar para a população brasileira (2014).
Resolução comentada do VaiConcursos.