Gabarito disponível
Resolução comentada
A ingestão de sódio relaciona-se diretamente com a PA, e até pequena redução traz benefício.
As Diretrizes Brasileiras de Hipertensão (2020) afirmam que o consumo de sódio se associa diretamente à elevação da pressão arterial e que mesmo uma pequena redução produz efeito benéfico. Por isso a alternativa B está correta.
Análise das alternativas
A) A dieta DASH é pobre em gordura (laticínios desnatados), não 'alto teor de gordura'. C) Laticínios integrais não devem ser consumidos sem restrições. D) O limite de cafeína citado nas diretrizes é diferente (cerca de 400 mg/dia em geral). E) Os valores de IMC citados estão incorretos para idosos (a diretriz usa faixa distinta, p. ex. 22 a 27 em idosos com ressalvas do texto original).
Referência: Diretrizes Brasileiras de Hipertensão Arterial (2020).
Resolução comentada do VaiConcursos.