Gabarito disponível
O componente de um detergente responsável por umedecer os utensílios que serão limpos é o
Resolução comentada
O componente que umedece os utensílios no detergente é o emoliente, segundo o gabarito.
Nos componentes do detergente, o emoliente é o agente responsável por umedecer e amolecer a sujidade na superfície dos utensílios, facilitando a ação da limpeza, conforme o gabarito oficial.
Análise das alternativas
A) O emulsificador dispersa gorduras em água. B) Repelente não é componente típico de detergente para esse fim. C) O solvente dissolve a sujidade. D) O dispersante mantém partículas em suspensão e evita redeposição.
Referência: Higiene e inspeção de alimentos – higienização e composição de detergentes.
Resolução comentada do VaiConcursos.