Gabarito disponível
Resolução comentada
Buscar a realidade dos fatos, independentemente do que as partes alegaram, é o princípio da verdade material.
Pela verdade material (ou verdade real), a Administração não fica restrita ao que as partes provaram e deve buscar a verdade dos fatos. O texto citado de Escola/Mello descreve exatamente isso.
Análise das alternativas
B: a oficialidade é o impulso do processo pela própria Administração. C: a celeridade busca rapidez na tramitação. D: a lealdade e boa-fé exigem conduta proba das partes. E: "ampla instrução probatória" não é o nome do princípio descrito.
Referência: Celso Antônio Bandeira de Mello, Curso de Direito Administrativo (2011)
Resolução comentada do VaiConcursos.