Gabarito disponível
Julgue os itens subsecutivos, a respeito de registros e inventários materiais e imateriais da cultura alimentar e gastronômica.
Registro e inventário de práticas alimentares tradicionais e gastronômicas devem envolver tanto os aspectos materiais (ingredientes e utensílios) quanto imateriais (saberes, rituais e modos de preparo).
Registro e inventário de práticas alimentares tradicionais e gastronômicas devem envolver tanto os aspectos materiais (ingredientes e utensílios) quanto imateriais (saberes, rituais e modos de preparo).
Registro e inventário de práticas alimentares devem abarcar aspectos materiais e imateriais.
As práticas alimentares envolvem ingredientes e utensílios (dimensão material) e também saberes, rituais e modos de preparo (dimensão imaterial). Um registro adequado deve considerar ambos de forma integrada.
Análise das alternativas
A) Correta. B) Errada, pois restringir o registro a apenas um dos aspectos empobreceria a compreensão do bem cultural.
Referência: Decreto nº 3.551/2000; práticas do IPHAN para inventários (INRC).
Resolução comentada do VaiConcursos.