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Cebraspe · Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa) 2025

Questão 78 — Ciência e Tecnologia de Alimentos: Fisiologia pós-colheita

Ciência e Tecnologia de Alimentos Fisiologia pós-colheita

Cebraspe 2025 Superior

Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa) · Pesquisador

Gabarito disponível

A respeito de conceitos envolvidos na fisiologia pós-colheita de produtos agrícolas, julgue os itens a seguir.

Entre os processos fisiológicos dos produtos agrícolas, o principal é a fotossíntese, que continua a ocorrer em frutas e hortaliças mesmo após a colheita.
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Fonte: Gabarito preliminar: Gabarito oficial definitivo — página 1