Questão 72 — Cozinha Experimental — Higienização e Procedimentos Operacionais Padronizados (Nutrição) — Cebraspe · Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (EMBRAPA) 2025

Nutrição Cozinha Experimental — Higienização e Procedimentos Operacionais Padronizados

Cebraspe 2025 Superior

Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (EMBRAPA) · Analista – Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos – Subárea: Tecnologia e Inovação Alimentar para Gastronomia

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Julgue os itens a seguir, relacionados à cozinha experimental.

A cozinha experimental requer processos de limpeza e sanitização previamente estabelecidos, conhecidos como procedimentos operacionais padronizados.

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Gabarito: Certo

Fonte: Gabarito preliminar: Gabarito oficial definitivo — Conhecimentos Específicos — Opção 40009493