Gabarito disponível
Em relação a matérias-primas de origem animal e vegetal e assuntos correlatos, julgue os itens subsecutivos.
Na carne fresca (parte muscular) que se destina como matéria-prima para a indústria de derivados cárneos, há uma pequena quantidade de carboidrato, que não é considerada na composição centesimal.
Na carne fresca (parte muscular) que se destina como matéria-prima para a indústria de derivados cárneos, há uma pequena quantidade de carboidrato, que não é considerada na composição centesimal.