Gabarito disponível
Julgue os próximos itens, a respeito da avaliação de alimentos e de nutrição animal.
A utilização da enzima fitase na alimentação de aves de produção, apenas em doses recomendadas, é suficiente para maximizar a digestão dos nutrientes das rações, mas não contribui significativamente para a redução das excreções ambientais.
A utilização da enzima fitase na alimentação de aves de produção, apenas em doses recomendadas, é suficiente para maximizar a digestão dos nutrientes das rações, mas não contribui significativamente para a redução das excreções ambientais.
A fitase melhora a digestão do fósforo e reduz excreções ambientais.
A fitase hidrolisa o fitato, liberando fósforo, cálcio e outros nutrientes, e reduz a excreção de fósforo e nitrogênio no ambiente. O item erra ao dizer que ela não contribui para a redução das excreções e ao afirmar que maximiza a digestão de todos os nutrientes.
Análise das alternativas
A) Errada: a fitase contribui de forma significativa para reduzir a poluição por fósforo. B) Correta: o item é falso.
Referência: Nutrição de aves – enzimas exógenas (fitase).
Resolução comentada do VaiConcursos.