Questão 27 — Dietas Hospitalares — Dieta Líquida Completa (Nutrição Clínica) — Serviço de Seleção do Pessoal da Marinha (SSPM) · Marinha do Brasil 2022

Nutrição Clínica Dietas Hospitalares — Dieta Líquida Completa

Serviço de Seleção do Pessoal da Marinha (SSPM) 2022 Superior

Marinha do Brasil · Quadro de Apoio à Saúde do Corpo de Saúde da Marinha (CP-CSM-S) — Nutrição · Caderno Amarela

Gabarito disponível

Quanto às modificações de consistência, as dietas hospitalares podem ser classificadas em branda, pastosa e líquida. Segundo Rosa (2020), com relação à dieta líquida completa, é correto afirmar que:

Selecione uma alternativa A) é recomendada sua prescrição sempre associada ao uso de suplementos líquidos industrializados. B) por ter alto poder de saciedade, deve ser administrada a cada duas horas. C) para aumentar a oferta calórica, as preparações podem ser enriquecidas com creme de leite, leite condensado e clara de ovo cozida e batida. D) dentre as indicações estão a disfagia, risco de engasgos e aspiração pulmonar. E) deve conter o mínimo de resíduo possível e ser administrada a cada duas horas ou menos.

Resolução comentada

Dieta líquida completa pode ser enriquecida com creme de leite, leite condensado e clara cozida batida.

A dieta líquida completa pode ter a oferta calórica aumentada com ingredientes de maior densidade energética, como creme de leite, leite condensado e clara de ovo cozida e batida. Isso corresponde à alternativa C.

Análise das alternativas

A) O uso de suplementos industrializados não é obrigatório. B) Não tem alto poder de saciedade e o intervalo é menor. D) Disfagia e risco de aspiração exigem consistência modificada, não líquida ralo. E) Não se restringe resíduo ao mínimo de forma característica da dieta completa; esta contém leite e derivados, e a descrição dessa alternativa se aproxima mais da líquida restrita/clara.

Referência: Rosa (2020), Nutrição Clínica; dietas hospitalares.

Resolução comentada do VaiConcursos.