Gabarito disponível
Resolução comentada
O colostro tem menos lipídios e lactose e cerca de 3 vezes mais proteína que o leite maduro.
O colostro é mais pobre em lipídios e lactose e muito mais rico em proteínas (cerca de 3 vezes) e imunoglobulinas do que o leite maduro, o que corresponde à alternativa C.
Análise das alternativas
A) Errada: idade materna, paridade, saúde e idade gestacional podem afetar a composição. B) Errada: a desnutrição materna grave pode alterar o leite, sobretudo o volume e alguns micronutrientes. D) Errada: a boa digestibilidade é vantagem fisiológica. E) Errada: o ferro do leite humano é absorvido em cerca de 50%, e o do leite de vaca em cerca de 10%; a alternativa inverte os valores.
Referência: Accioly (2009), Nutrição em Obstetrícia e Pediatria.
Resolução comentada do VaiConcursos.