Gabarito disponível
Diversos fatores de risco contribuem para o desenvolvimento das doenças cardiovasculares, muitos dos quais podem ser evitados pela melhora dos hábitos alimentares. É uma recomendação dietética para redução do risco de doença cardiovascular:
Resolução comentada
Reduzir o sal é recomendação para diminuir o risco cardiovascular.
As recomendações dietéticas para prevenção cardiovascular incluem escolher e preparar alimentos com pouco ou nenhum sal, pois o excesso de sódio eleva a pressão arterial. Também se recomendam frutas, vegetais, grãos integrais e fibras.
Análise das alternativas
A) Errada: a dieta deve ser rica, não pobre, em vegetais e frutas. C) Errada: deve-se escolher alimentos ricos em fibras. D) Errada: óleos parcialmente hidrogenados contêm gordura trans, que aumenta o risco. E) Errada: não há recomendação de eliminar alimentos e bebidas de baixa caloria.
Referência: Diretrizes de prevenção cardiovascular (AHA), conforme Nix (2010).
Resolução comentada do VaiConcursos.