Gabarito disponível
Segundo os métodos de divisão de alimentos no pré-preparo, assinale a opção que apresenta um método de divisão de líquidos.
Resolução comentada
Decantar separa líquidos de densidades diferentes ou de sólidos sedimentados.
Decantar é um método de divisão aplicado a líquidos: o líquido é separado do sedimento ou de outro líquido, deixando-o em repouso.
Análise das alternativas
B) Peneirar, C) moer e E) espremer são métodos de divisão de sólidos. D) Filtrar, no gabarito oficial, não é a opção indicada para a divisão de líquidos.
Referência: Técnica Dietética – operações de pré-preparo.
Resolução comentada do VaiConcursos.