Questão 46 — Classificação dos Alimentos de Origem Vegetal (Técnica Dietética) — Serviço de Seleção do Pessoal da Marinha (SSPM) · Marinha do Brasil 2023

Técnica Dietética Classificação dos Alimentos de Origem Vegetal

Serviço de Seleção do Pessoal da Marinha (SSPM) 2023 Técnico

Marinha do Brasil · Nutrição e Dietética (Corpo Auxiliar de Praças) · Caderno Amarela

Gabarito disponível

De acordo com a classificação dos alimentos in natura, assinale a opção correta.

Selecione uma alternativa A) Legumes: parte geralmente verde das hortaliças, utilizadas como alimento no estado natural. B) Cereais: grãos que nascem em vagens. C) Verduras: frutos ou sementes de diferentes hortaliças utilizadas como alimento na sua forma natural. D) Tubérculos / raízes: parte subterrânea desenvolvida de determinadas plantas. E) Leguminosas: sementes ou grãos comestíveis das gramíneas.

Resolução comentada

Tubérculos e raízes são a parte subterrânea desenvolvida de certas plantas.

Tubérculos e raízes (batata, mandioca, cenoura) são partes subterrâneas desenvolvidas de determinadas plantas.

Análise das alternativas

A) descreve verduras (partes verdes). B) Cereais são grãos de gramíneas, não de vagens. C) descreve legumes (frutos ou sementes). E) Leguminosas nascem em vagens, e as gramíneas são os cereais.

Referência: Classificação dos alimentos in natura – Técnica Dietética.

Resolução comentada do VaiConcursos.