Questão 59 — Ingestões Dietéticas de Referência (DRI) (Nutrição Básica) — Cebraspe · Prefeitura Municipal de São Cristóvão/SE 2023

Nutrição Básica Ingestões Dietéticas de Referência (DRI)

Cebraspe 2023 Superior

Prefeitura Municipal de São Cristóvão/SE · Nutricionista

Gabarito disponível

Analise as informações apresentadas na tabela a seguir.
Tabela com duas colunas, Alimento e Quantidade de Ferro/100 g: fígado de frango cozido, 12,9 mg; fígado bovino grelhado, 5,8 mg; atum assado, 1,3 mg; morcela suína, 22 mg.

Tabela com duas colunas, Alimento e Quantidade de Ferro/100 g: fígado de frango cozido, 12,9 mg; fígado bovino grelhado, 5,8 mg; atum assado, 1,3 mg; morcela suína, 22 mg.

Com base nos valores de ferro presente nos alimentos descritos na tabela precedente, assinale a opção que apresenta as recomendações de consumo de ferro para um homem de 30 anos de idade.

Selecione uma alternativa A) O consumo de 100 g de fígado de frango é inferior ao valor da EAR (necessidade média estimada) para o ferro. B) O consumo de 100 g de fígado bovino é similar ao valor da EAR (necessidade média estimada) para o ferro. C) O consumo de 100 g de atum assado é similar ao valor da RDA para o ferro. D) O consumo de 100 g de morcela está acima do valor da UL (limite superior tolerado de ingestão) para o ferro.