Gabarito disponível
A Alimentação Cardioprotetora Brasileira publicada pelo Ministério da Saúde, conhecida como “Dica Br”, foi elaborada para a promoção da saúde cardiovascular com base em alimentos tipicamente brasileiros. Considerando a classificação do consumo de alimentos por grupos de cores — amarelo, azul e verde — pelo “Dica Br”, julgue os próximos itens.
I Os alimentos do grupo azul devem ser preferencialmente consumidos, já que são ricos em fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes, considerados cardioprotetores.
II Os alimentos do grupo amarelo devem ser consumidos com moderação, pois contém maior quantidade de calorias, gordura ou sal quando comparados aos do grupo azul.
III Os alimentos do grupo verde devem ser consumidos em pouca quantidade ou evitados, pois contêm substâncias que são fontes de gordura saturada, sal e colesterol, nutrientes que podem prejudicar a saúde cardiovascular.
Assinale a opção correta.
I Os alimentos do grupo azul devem ser preferencialmente consumidos, já que são ricos em fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes, considerados cardioprotetores.
II Os alimentos do grupo amarelo devem ser consumidos com moderação, pois contém maior quantidade de calorias, gordura ou sal quando comparados aos do grupo azul.
III Os alimentos do grupo verde devem ser consumidos em pouca quantidade ou evitados, pois contêm substâncias que são fontes de gordura saturada, sal e colesterol, nutrientes que podem prejudicar a saúde cardiovascular.
Assinale a opção correta.
Só o item II está certo: o grupo amarelo é consumido com moderação.
No Dica Br, o grupo verde reúne os alimentos cardioprotetores, de consumo preferencial. O amarelo é de consumo moderado, por ter mais calorias, gordura ou sal. O azul é de consumo reduzido ou a evitar, por ter mais gordura saturada, sal e colesterol. Só o item II está correto.
Análise das alternativas
I está errado porque os alimentos preferenciais são do grupo verde, e não do azul. III está errado porque descreve o grupo azul, e não o verde. Assim, as alternativas A, C e D estão incorretas.
Referência: Ministério da Saúde, Alimentação Cardioprotetora Brasileira (Dica Br).
Resolução comentada do VaiConcursos.