Questão 64 — Diabetes Melito — Plano Alimentar (Nutrição Clínica) — Cebraspe · Prefeitura Municipal de São Cristóvão/SE 2023

Nutrição Clínica Diabetes Melito — Plano Alimentar

Cebraspe 2023 Superior

Prefeitura Municipal de São Cristóvão/SE · Nutricionista

Gabarito disponível

De acordo com as Diretrizes da Sociedade Brasileira de Diabetes (2019-2020), assinale a opção correta a respeito da composição nutricional do plano alimentar indicado para pessoas com diabetes melito.

Selecione uma alternativa A) O consumo de carboidratos deve ser entre 45% a 60% do valor energético total (VET), com foco preferencial em alimentos com menor teor de carboidratos. B) A sacarose deve conter o mínimo de 10% do VET. C) A dieta deve ser reduzida em fibras devido ao alto índice glicêmico desse alimento. D) O consumo total de gorduras saturadas e trans está limitado a 20% do VET.

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Carboidratos de 45 a 60% do VET, com foco em alimentos com menor teor de carboidrato.

Segundo a SBD 2019-2020, o consumo de carboidratos deve ficar entre 45% e 60% do VET. Deve-se priorizar alimentos com menor teor de carboidrato, o que corresponde à alternativa A.

Análise das alternativas

B) A sacarose pode chegar a até 10% do VET, e não é um mínimo. C) As fibras devem ser aumentadas, e não reduzidas. D) Gorduras saturadas devem ser inferiores a 10% do VET, e as trans devem ser evitadas.

Referência: Diretrizes da Sociedade Brasileira de Diabetes 2019-2020.

Resolução comentada do VaiConcursos.