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Cebraspe · Prefeitura Municipal de São Cristóvão/SE 2023

Questão 76 — Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição: Ergonomia em UAN

Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição Ergonomia em UAN

Cebraspe 2023 Superior

Prefeitura Municipal de São Cristóvão/SE · Nutricionista

Gabarito disponível

Os estudos ergonômicos visam realizar mudanças nas condições e no ambiente de trabalho, aperfeiçoando e adaptando máquinas e equipamentos utilizados na execução das tarefas de acordo com as características físicas e condições psicológicas do trabalhador, com o objetivo de propiciar-lhe segurança, saúde e conforto e, consequentemente, obter maior eficiência no trabalho executado.
Tendo como referência esse assunto, assinale a opção que indica uma medida ergonômica eficaz em conformidade com as normas higiênico-sanitárias.
Selecione uma alternativa

Exaustão compatível com a produção é medida ergonômica e sanitária.

Equipamento de exaustão de gases e vapores dimensionado ao volume de produção melhora o conforto térmico e a qualidade do ar. Também reduz condensação e contaminação, atendendo às normas higiênico-sanitárias.

Análise das alternativas

A) Saco plástico sobre o uniforme não é medida ergonômica e é inadequado sanitariamente. B) Ventilador na área de manipulação gera correntes de ar que carreiam contaminantes, e a norma sanitária o proíbe. D) Sandálias com salto são calçados inadequados e inseguros, pois a norma pede calçado fechado e antiderrapante.

Referência: RDC ANVISA 216/2004 (ventilação e exaustão); princípios de ergonomia (NR 17).

Resolução comentada do VaiConcursos.

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Gabarito: C

Fonte: Gabarito preliminar: Gabarito oficial definitivo — Cargo 5