Gabarito disponível
Segundo Philippi (2019), os leites possuem diferentes prazos para a conservação. Assim, qual é o tempo médio de conservação do leite pasteurizado, longa vida e em pó, respectivamente?
Resolução comentada
Pasteurizado 24 horas, longa vida 3 meses e em pó 12 meses.
Segundo Philippi, o leite pasteurizado se conserva em média 24 horas, o longa vida (UHT) cerca de 3 meses e o leite em pó cerca de 12 meses. A alternativa E reúne esses três valores.
Análise das alternativas
A) Traz 5 meses para o longa vida. B) Traz 12 horas, 3 meses e 10 meses, valores incorretos para o pasteurizado e o pó. C) Traz 10 meses para o leite em pó. D) Traz 12 horas e 4 meses, ambos incorretos.
Referência: Philippi (2019), Nutrição e Técnica Dietética — leite e derivados.
Resolução comentada do VaiConcursos.