Gabarito disponível
Segundo Rosa (2021), os alimentos que devem ser evitados nas doenças gástricas são os:
Resolução comentada
Nas doenças gástricas, evitam-se alimentos fritos.
Os alimentos fritos são ricos em gordura, retardam o esvaziamento gástrico e podem aumentar o desconforto e o refluxo. Por isso devem ser evitados nas doenças gástricas, com preferência por preparações cozidas, assadas ou grelhadas.
Análise das alternativas
A) Alimentos pobres em purinas não têm relação com as doenças gástricas. B) Cozidos no vapor são bem tolerados e indicados. C) Os integrais não são o item que o gabarito aponta como o principal a evitar. E) Assados ou grelhados são preferíveis aos fritos. A correta é a D.
Referência: Rosa (2021), dietoterapia nas doenças gástricas.
Resolução comentada do VaiConcursos.