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Serviço de Seleção do Pessoal da Marinha (SSPM) · Marinha do Brasil 2024

Questão 42 — Higiene e Segurança dos Alimentos: Fórmulas Infantis — Armazenamento

Higiene e Segurança dos Alimentos Fórmulas Infantis — Armazenamento

Serviço de Seleção do Pessoal da Marinha (SSPM) 2024 Técnico

Marinha do Brasil · Corpo Auxiliar de Praças — Nutrição e Dietética · Caderno Amarela

Gabarito disponível

Segundo Silva Jr. (2020), o armazenamento de fórmulas infantis não autoclavadas é recomendado por um período máximo de 12 horas, em temperaturas em °C (graus celsius) entre:
Selecione uma alternativa

Resolução comentada

Fórmulas infantis não autoclavadas: até 12 horas entre 0 e 4 °C.

Segundo Silva Jr. (2020), as fórmulas infantis não autoclavadas devem ser armazenadas por no máximo 12 horas sob refrigeração entre 0 e 4 °C, conforme o gabarito oficial.

Análise das alternativas

A, B, C e E trazem faixas diferentes da indicada pela referência (limite superior de 6 ou 8 °C e/ou inferior de 2 ou 4 °C).

Referência: Silva Jr. (2020), Higiene e Sanitização.

Resolução comentada do VaiConcursos.

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Gabarito: D

Fonte: Gabarito preliminar: Gabarito final CP-CAP 2024 — página 18